步骤 1
先准备馅，咸蛋黄，开锅后蒸10分钟
步骤 2
碾碎咸蛋黄与黄油，糖粉，奶粉混合
步骤 3
混好的状态
步骤 4
室温28度，吉利丁片放冰箱冷水泡开。沥干后放入牛奶和炼乳中，隔水融化
步骤 5
倒入蛋黄酱中，混合
步骤 6
放入冰箱冷冻
步骤 7
混合面粉，牛奶，糖和酵母
步骤 8
揉成团
步骤 9
室温27度，面团盖湿布发酵至2倍大
步骤 10
面团排气，馅也冻好了，皮和馅都分成15份，取一个面剂子压扁，擀成飞碟状，放入一份馅
步骤 11
也试了两个刺猬包，包子整成椭圆
步骤 12
用剪刀剪出刺，黑芝麻做眼睛
步骤 13
包子醒15分钟，蒸笼开锅后转中火，蒸8分钟出锅
步骤 14
可爱
步骤 15
真的流沙！！！
步骤 16
单手好难拍啊
步骤 17
还做了豆沙包