适宜和禁忌
适宜：暑热口干、烦躁、消化不良者
青柠檬皮薄汁多，气味清淡，适宜暑热口干、烦躁、消化不良、维生素C缺乏者，胎动不安孕妇、肾结石、高血压患者尤为适宜。
禁忌：胃溃疡、胃酸分泌过多者、糖尿病者
胃溃疡、胃酸分泌过多者，不宜吃青柠檬，以免加重不适，另外龋齿及糖尿病者也不宜多食。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
孕妇吃青柠檬不但可以健脾消食，还有安胎止呕、降压作用。
婴幼儿可适量食用。
青柠檬酸度较大，一般给婴幼儿喂食青柠檬时，应将青柠檬水冲淡。
温馨提示
制作青柠檬水时温度不宜过低，否则味道不易浸出。且由于青柠檬中含有较多有机酸，而维生素在酸性条件下的耐热性较好，不易被破坏，故而泡青柠檬时水温以60℃为宜。