平性食物，又称中性食物，是指在中医的食物性质分类中，既不属于寒性食物，也不属于热性食物的一类食物。根据中医理论，食物的性质分为寒、热、温、凉、平五种，其中平性食物的性质既不偏寒也不偏热，对人体的影响也相对平衡。
平性食物主要包括：小米、大米、糯米、高粱、鸡肉、猪肉、牛肉、鸭肉、鹅肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶、豆腐、白菜、萝卜、土豆、红薯、苹果、香蕉、葡萄、柿子、枣、核桃、花生等。
平性食物的主要特点是营养丰富，易于消化吸收，不易引起人体内热或寒的偏颇。例如，小米、大米等谷物含有丰富的碳水化合物，能提供人体所需的能量；鸡肉、猪肉、牛肉等肉类含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸；牛奶、豆腐等食物含有丰富的蛋白质和钙质，有利于骨骼和牙齿的健康；白菜、萝卜、土豆等蔬菜含有丰富的纤维素，有助于肠胃的蠕动和消化。
平性食物适合大多数人群食用，尤其是体质偏寒或偏热的人群，适当食用平性食物可以帮助调节体质，达到阴阳平衡的效果。此外，平性食物也适合病后调养和孕妇食用，因为这些人群的身体较为虚弱，需要食物的营养来恢复体力和健康，而平性食物的性质温和，不易引起身体的不适。
总的来说，平性食物是日常饮食中不可或缺的一部分，它们能提供人体所需的各种营养物质，同时性质温和，不易引起身体的不适，是维持人体健康的重要食物。