红芪作为一味药食同源的中药材，其药用历史悠久，在甘肃武都、宕昌一带的山上或田间地头都能发现大片大片的野生红芪。上世纪60年代全国面临闹饥荒，由于红芪面气足，当地农民上山挖红芪和着其他少量的杂粮磨成面粉充饥，而且我在小时候，冬天熏制当归的时候，经常拿着红芪在火中烧，烧后的红芪吃起来面腥腥的甜，可好吃了。
既然野生红芪满山遍野都有，那为什么价格还不低呢？且听药农老丁给大家一一道来。
首先，红芪的分布不广，主要在甘肃南部，并且没人种植，全是野生品。
其次，野生红芪采挖特别的难，一根10年生的红芪最少需要在地面垂直挖一个1米深的大坑才能完整的采挖出来，花费多少时间和体力可想而知。
再次，由于野生红芪生长期长，其头部好大一段已经差不多坏掉，不能作为优质药材来用，必须舍弃，而生长期短的又长的太小，不能将其采挖。
最后，市场上鲜货价格并不高，一斤也就几块钱，但是初步加工费时费力，再加上晒干后缩水，价格自然而然就上来了。
引用《中国药典》说说其功能：红芪和黄芪的功能在药典里一模一样，都具有：补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。返回搜狐，查看更多